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Entradas, Sopas y EnsaladasDe La Granja, de La Pesca y Del CorralEspecialidades de la CasaEspecialidades, Parrilladas y Molcajetes para Compartir Sugerencias de La CasaLos Cortes al Carbón y Las Tortas del RinconEl Postre y El CafeEl Menu InfantilPara picar al CentroLas Sopas del RinconLas Ensaladas del Rincon
Entradas, Sopas y Ensaladas
Para picar al Centro
Jamon y Queso finamente rebanados (150 grms) $196.00196.00 MXN
Chistorra a la parrilla presentada en una sarteneta sobre queso manchego fundiso (150 grms.)$148.00148.00 MXN
Con la mas tradicional de las recetas (180grms.)$340.00340.00 MXN
Laminas de Trucha (150 grms.) aderezadas con aceite de oliva, jugo de limones, cebolla y huevo duro bien picado, perejil y alcaparras, acompañado de Pan melba.$238.00238.00 MXN
El Tradicional Machito Norteño (Una pza.) acompañado de Nopales cambray asados, cebollas y chiles toreados.$198.00198.00 MXN
Taquitos de Camarones Pacotilla y Marlin (200 grms) preparado al mojo de ajo con chile serrano, cebolla y epazote. Acompañados de Guacamole.$195.00195.00 MXN
Las Sopas del Rincon
Abundantes Almejas Chirlas acompañadas de Jaibas deshebradas, servida en un sabroso caldo de camarón con Papitas cambray y Zanahorias.$119.00119.00 MXN
Elaborada con jugo de carne, trocitos de medula y un toque de Jerez$98.0098.00 MXN
La preparamos con setas, Flor de calabaza granitos de elote y una pizca de epazote.$85.0085.00 MXN
El Tradicional Caldo con pechuga de Pollo, Ejotes, Calabaza, Chayote, Zanahoria, Decorado con Aguacate y un toque de Chile Chipotle.$96.0096.00 MXN
Preparado con Jardín (Cebolla, cilantro y chile verde picado), salsas maggi e inglesa y jugo de limón$85.0085.00 MXN
Preparado con Jardín (Cebolla, cilantro y chile verde picado), salsas maggi e inglesa y jugo de limón. >Agregamos camarones pacotilla (100 grms.) u ostiones frescos (100 grms)$112.00112.00 MXN
Las Ensaladas del Rincon
Sobre una cama de lechuga se monta pepino, jitomate, rollitos de jamón, queso manchego y pollo deshebrado a la plancha, aderezada con salsa aurora.$150.00150.00 MXN
Preparada en su Mesa, con la Tradicional receta del Rincón.$135.00135.00 MXN
Preparada en su Mesa, con la Tradicional receta del Rincón, Con 250 grms. de Pechuga Marinada a la Parrilla,$225.00225.00 MXN
Preparada en su Mesa, con la Tradicional receta del Rincón con180 grms. de Filete de Salmon a la Parrilla$236.00236.00 MXN
Preparada en su Mesa, con la Tradicional receta del Rincón con 150 grms de Camarones Pacotilla Plancha.$262.00262.00 MXN
Lechugas mixtas acompañadas de suprema de
Mangos, Duraznos y Fresas, espolvoreada con nuez
picada y decorada con almendras fileteadas,
aderezada con frutos rojos.$148.00148.00 MXN
De La Granja, de La Pesca y Del Corral
De La Pesca
Filete de pescado relleno de camarones y espinacas, cocido al vapor, bañado en una salsa de huitlacoche. Acompañado de arroz de la casa y calabacitas guisadas con rajitas de chile poblano, granos de elote y epazote.$265.00265.00 MXN
Salmón fresco (180 grms.) asado a la parrilla, bañado en aceite de ajo, alcaparras, acompañado de arroz de la casa, Palmito y Corazones de Alcachofas.$330.00330.00 MXN
Filete de Robalo relleno de Pulpo, Camarón y Surimi, guisados en salsa a la Vizcaina. Cocinado al vapor, gratinado y banado en salsa de Tres Quesos. Acompañado de Arroz de la Casa y Vegetales.$298.00298.00 MXN
300 grms. de Camarones Gigantes, rellenos de queso Chihuahua, envueltos en tocino, asados a la parrilla, Montados sobre un espejo de salsa verde al cilantro. Acompanados de arroz de la casa y vegetales del día. $430.00430.00 MXN
180 grms. de Salmón fresco, corte en lonja, deshuesado, a la plancha preparado con salsa al limón. Acompañado de arroz de la casa y verduras Torneadas al Vapor.$310.00310.00 MXN
De La Granja
180 grms. de Pechuga Empanizada, rellena de jamón y queso manchego.$228.00228.00 MXN
250 grms. de pechuga de pollo entera bañada en una salsa a base de hierbas finas, aceite de olivo, ajo y un ligero sabor ahumado.$198.00198.00 MXN
Medio Pollo Marinado (450 grms. aprox.), deshuesado, cocido a las brasas, banado en una
salsa preparada a base de hierbas finas, ajo y cebolla. Acompañado de Guacamole, Frijoles Refritos, Cebollitas asadas Chiles Toreados y papas Fritas.$228.00228.00 MXN
180 grms. de Pechuga de Pollo rellena de espinacas y champiñones, cocida al vapor. banada en una salsa de Flor de Calabaza. Acompanada de arroz de la casa y verduras al vapor torneadas.$225.00225.00 MXN
Del Corral
Medallones de Filete de res (200 grms.) a las brasas, sobre un espejo de salsa mostaza en grano. Acompañados de ensalada de lechuga, apio, mango, pepino y nuez, aderezada con aceite aromático de Romero.$280.00280.00 MXN
Medallones de Filete (200 grms.) a las brasas, bañados en un pilpil de setas y champinones. Acompañados de frijoles charros, guacamole y arroz de la casa.$285.00285.00 MXN
Cecina de Yecapixtla y Cecina Adobada (300 grms.) asada a la parrilla, acompanada de Frijoles charros, guacamole, nopales y cebollas cambray asadas y chiles toreados.$258.00258.00 MXN
Especialidades de la Casa
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Especialidades, Parrilladas y Molcajetes para Compartir
Nuestros Platillos mas Tradicionales
Estos platillos son los que nos han dado nombre dentro de la Gastronomia Mexicana
El Cabrito al Pastor Rincón de La Purísima acompañado de Guacamole, Nopal asado, Chiles toreados y Frijoles charros. (Una pieza a elegir, pierna, costilla o espaldilla)$440.00440.00 MXN
Chamorro de Cerdo, Marinado en una salsa de achiote y jugo de naranja, horneado y deshuesado. Acompañado de frijoles refritos y rajitas de chile habanero con cebolla morada.$240.00240.00 MXN
250 grms. de Jugosa Arrachera a la parrilla, acompañada de cebollas asadas, chiles toreados y guacamole.$295.00295.00 MXN
500 grms. de la selección mas especial de Filete de Res, preparado a las brasas, acompañado de cebollas y chiles toreados, frijoles charros y papas fritas.$590.00590.00 MXN
Brocheta de Filete de Res, acompañada de mariscos, Pulpos Camarónes, Filete de Robalo Pimientos Rojos y Verdes, Cebolla y Tocino. Servida con Arroz de la Casa.$490.00490.00 MXN
Una Delicia de Spaguetti, preparado en su mesa. Spaguetti al Dente acompáñado de tocino,jamon y chile serrano fileteado para darle sabor a los camarones y al pulpo. Servido en plato con queso parmesano.$280.00280.00 MXN
Los Molcajetes del Rincon
Chamorro de Cerdo deshuesado, preparado en una salsa borracha, acompañado de chorizo campestre, queso fresco, nopal asado y cebollas cambray, todo esto presentado en un molcajete caliente.$368.00368.00 MXN
Medio Pollo deshuesado a la Parrilla, media porción de Arrachera, Machito, Chorizo Campestre, Queso Blanco, Cebollitas Cambray y Aguacate.Presentado dentro de un Molcajete y bañado con salsa Borracha.$450.00450.00 MXN
Las Parrilladas para Grupos.
Dos Piernas, dos Espaldillas, dos Riñonadas, un machito Norteño y ua Cabeza de Cabrito Asada. Acompañada de frijoles Charros, guacamole, nopales y cebollitas asadas, chiles Toreados y taza de Jugo de Carne.$2,980.002,980.00 MXN
330 grms. de Camaron Jumbo, una pza de 350 grms. de Top Sirloin, una porcion 250 grms.
de Arrachera Marinada, 250 grms de Jugosa Pechuga de Pollo, 150 grms de Chorizo Campestre,
todo Preparado a la Parrilla y acompañados de una
guarnición de Nopales Cambray asados, Chiles Toreados, Queso Fresco, Guacamole y Frijoles de la Olla.$1,320.001,320.00 MXN
Sugerencias de La Casa
Sugerencias "Las Entradas"
Orden de 3 piezas de tostadas de surimi de cangrejo, granos de elote, aguacate, cebollín, chile serrano y aderezo de la casa.$178.00178.00 MXN
Orden de 3 cañas aderesadas al ajillo cocidas a la parrilla, acompañado de guacamole,
salsa mulata y tortillas de maiz$252.00252.00 MXN
Camarón Pacotilla (100 grms.) Pulpo Sauteado (50 grms.) con Zetas al Ajillo, acompañados de galletas saladas.$249.00249.00 MXN
Una Cabecita preparada con cebolla y chile fileteado
Acompañados de salsa mexicana con tortillas de harina
( Ord. de 3pzs.)$135.00135.00 MXN
Tres tlacoyitos de frijol, servidos en una cazuelita con
salsa verde, lechuga fileteada, crema, queso fresco y aguacate.$128.00128.00 MXN
Sugerencias "Las Sopas"
Consome de pollo acompañado de juliana de tortilla, chile poblano, trocitos de queso fresco, granos de elote y una pizca de epazote.$88.0088.00 MXN
Preparada con trocitos de medula servida en un caldillo de jitomate y chipotle, epazote, papas y tocino.$98.0098.00 MXN
La clásica sopa de mariscos pero al estilo "La Purísima", Caldillo ligeramente picante con Almeja Chirla, Pulpo, Trocitos de Pescado, Surimi, Camarón Macuil y Jaiba.$140.00140.00 MXN
Sugerencias en "Platos Fuertes"
200 g. de Filete de res importado en medallones, con tapa de 50 g. de Jamon Serrano de La Casa sobre espejo de salsa Gravy, acompañado de globos de queso manchego bañado con un coiordon de salsa geybi $280.00280.00 MXN
900 g. de Chamorro de cerdo Horneado al estilo carnitas, deshuesado y saltado con chile verde, cebolla, champiñones fileteados y epazote.$230.00230.00 MXN
180 g. de Lonja de Salmon con tocino asado a la parrilla bañado con salsa de tamarindo ó al chipotle. Acompañado de espárragos parrilla y pure de papa. $325.00325.00 MXN
Lonja de Salmón (180 g.) a la parrilla bañado en salsa de Jamaica y espolvoreado de crujientes de zanahoria horneada con chile guajillo, presentado sobre una cama de lechugas mixtas.
$335.00335.00 MXN
Los Cortes al Carbón y Las Tortas del Rincon
Cortes y Parrilladas al Carbón
Finos cortes de Res a la parrilla Calidad Sterling montados sobre una plancha caliente y acompañados de nopal, guacamole, cebollitas cambray, chiles toreados y papas fritas.
300 g. de T-Bone Calidad Sterling.$398.00398.00 MXN
450 g. de Rib-eye Calidad Sterling$495.00495.00 MXN
350 g. de Top Sirloin Calidad Sterling$345.00345.00 MXN
Finos cortes de Res a la parrillaCalidad Sterling montados sobre una plancha caliente y compañados de nopal, guacamole, cebollitas cambray, chiles toreados y papas fritas. $900.00900.00 MXN
350 grms. de Top Sirloin, 450 grms. de Rib Eye, 225 grms. de Arrachera Marinada, acompañada de Chorizo Campestre, Queso Fresco, Guacamole, Frijoles Charros, Nopales Asados, Cebollitas Asadas, Chiles Toreados y Papas Fritas.$1,320.001,320.00 MXN
Las Tortas del Rincon
Un Bocadillo ideal, acompañada de papas Fritas.$130.00130.00 MXN
Un Bocadillo ideal, acompañada de papas Fritas.$260.00260.00 MXN
Torta de Filete con aguacate, cebolla, jitomate,
frijoles y acompañado de papas Fritas.$145.00145.00 MXN
Torta de Filete con aguacate, cebolla, jitomate,
frijoles y acompañado de papas Fritas.$280.00280.00 MXN
Torta de jamon, queso chihuahua, pierna y
acompanado de papas Fritas. $150.00150.00 MXN
orta de jamon, queso chihuahua, pierna y
acompanado de papas Fritas. $280.00280.00 MXN
El Postre y El Cafe
El Postre (180 g) y El Cafe(4oz)
$92.0092.00 MXN
$82.0082.00 MXN
Pasteleria y Postres tradicionales
$152.00152.00 MXN
$149.00149.00 MXN
$152.00152.00 MXN
El Cafe
$48.0048.00 MXN
$56.0056.00 MXN
$63.0063.00 MXN
$78.0078.00 MXN
$78.0078.00 MXN
La version del cafe latte de La casa$73.0073.00 MXN
Especialidades con Cafe(6 oz.)
Con Whisky. $165.00165.00 MXN
Con Amaretto.$138.00138.00 MXN
Con Kahlua.$116.00116.00 MXN
Con Cognac.$264.00264.00 MXN
Un café Express hielo en cubos, y Licor 43. Pídalo flameado$160.00160.00 MXN
Con Licor 43 y Amareto. $158.00158.00 MXN
Con Baileys y Kalua.$160.00160.00 MXN
El Menu Infantil
Platillos
Dos porciones de filete de pollo empanizados,
acompañados de Juliana de Verduras.$135.00135.00 MXN
Filete de Tilapia (120grms) empanizado,
acompañados de Juliana de Verduras.$150.00150.00 MXN
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